Хав-бургер , пошаговый рецепт с фото

0
249

Хав в переводе с армянского – курица. Бургер готовится с куриной котлетой с добавлением имбиря, чеснока, кинзы, со свежим томатом, миксом салатов, огурцом и соусом на основе мацуна и куркумы.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для бургера:

  • булка со злаками – 4 шт по 150 г
  • котлета – 4 шт по 160 г
  • свежий томат – 160 г
  • микс армянской зелени – 40 г
  • огурец свежий – 120 г
  • соус из мацуна со щепоткой куркумы – 80 г

Для котлет:

  • филе куриного бедра – 720 г
  • лук репчатый – 80 г
  • корень имбиря – 20 г
  • чеснок – 40 г
  • кинза свежая – 40 г
  • соль/перец по вкусу
  • масло растительное – 40 г

Для соуса:

  • мацони – 180 г
  • соль/перец по вкусу
  • куркума

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для котлет курицу проверните через мясорубку, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, тертый имбирь, посолить, поперчить. Из полученной массы формируем котлеты и обжариваем на раскаленной сковороде.

Шаг 2

Собираем бургер. Булка со злаками разрезается на две части и подогревается на мангале.

Шаг 3

Обе части смазываются соусом. На половинку-основание выкладываем микс из зелени, тонко-нарезанный помидор, тонко-нарезанные дольки огурца. Далее выкладываем готовую котлету, закрываем второй половинкой бургера.

Источник: gastronom.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ