КОПЧЕНАЯ КАМБАЛА

0
202

КОПЧЕНАЯ КАМБАЛА

Ингредиенты

  • Камбала — 1,5 кг
  • Соль
  • Чеснок 4 зубчика
  • Специи
  • Зелень

Способ приготовления

  • Шаг 1 Камбалу моем, потрошим и обильно натираем солью.

  • Шаг 2 Режем чеснок, зелень и смешиваем со специями.

  • Шаг 3 Получившимся маринадом натираем рыбу и оставляем на сутки в прохладном месте.

  • Шаг 4 На дно коптильни насыпаем ольховую стружку. Камбалу выкладываем на решетку.

  • Шаг 5 Разводим средний огонь и коптим рыбу над дымом в течение 45 минут. Охлаждаем и подаем на стол со свежей зеленью и отварным картофелем.

    Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ